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3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 14:55

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet. 3 gros œufs, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de mascarpone.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir, environ 1/2 litre mais sans sucre !

Mouiller les biscuits dans le café. Environ 24 biscuits cuillère.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, œuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème.

Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao amer

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

 

Bon appétit !!!

 

Ma recette pour le week-end : Tiramisu

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1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 18:54
Fin de chantier chez nos clients : modèle Latina
Fin de chantier chez nos clients : modèle Latina

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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 09:50
Ma recette pour le week end : smoothie

Le Smoothie "rouge"

 

- 1 ananas

- raisin noir

- mûres

- yaourt

-sirop d 'érable

 

Dans un mixeur, mettre l'ananas coupé en morceaux (bien nettoyés), du raisin et des mûres, 1 yaourt et un peu de sirop d'érable. En fonction de la consistance voulue ajouter plus ou moins de yaourt.

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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 17:12

fin de chantier chez nos clients : cuisine latina.

fin de chantier : cuisine sans poignée blanc brillant.

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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 15:34
Aménagement intérieur avec tiroirs, penderies, penderie basculante, porte chaussures

Aménagement intérieur avec tiroirs, penderies, penderie basculante, porte chaussures

Exposition Dressing

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13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 09:39
Ma recette pour le week end : oeufs brouillés, aneth et oeufs de truite

Oeufs brouillés à l'aneth et aux oeufs truite :

 

12 oeufs

3 tiges d'aneth

2 cuill à soupe d oeufs de truite

2 cuill à soupe d'huile

10cl de creme fraîche

sel et poivre

 

Décalottez soigneusement les oeufs et versez-les dans un saladier. Gardez les coquilles vides de côté. Battez les oeufs en omelette. Salez et poivrez.

 

Lavez, séchez, éffeuillez et ciselez l 'aneth. Ajoutez-la aux oeufs  battus.

 

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude versez les oeufs battus et faites cuire à feu vif en remuant sans arrêt avec une spatule en bois. Quand les oeufs sont brouillés, incorporez la crème fraîche pour stopper la cuisson.

Répartissez les oeufs brouillés dans les 6 coquilles vides et déposez par dessus une cuillérée d'oeufs de truite.

 

Décorez de pluches d'aneth et servez aussitôt.

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6 juillet 2013 6 06 /07 /juillet /2013 14:25
Ma recette pour le week-end : clafoutis

Le Clafoutis aux cerises :

 

- 500g de cerises

- 100g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 125g de farine

- 30 cl de lait

- 1 pincée de sel

- beurre pour le moule

- sucre glace

 

 

Lavez et équeuttez les cerises. Les faire macérer dans la moitié du sucre pendant 1/2heure.

Beurrez un moule.

Préchauffez le four th6 : 180°C

Tamisez la farine, ajoutez une pincée de sel et le reste de sucre. Battre les oeufs en omelette et ajoutez les.Mélangez bien.

Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau.

 

Disposez les cerises dans votre plat et recouvrez

Placez au four 35 à 40 minutes

 

Une fois sorti du four laisser tiédir le clafouti et saupoudrez de sucre en poudre.A servir froid.

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6 juillet 2013 6 06 /07 /juillet /2013 09:44

Porte "modum" imitation verre, chants bicolores, plan de travail en pierre reconstituée blanc.

Fin de chantier chez nos clients : modum imitation verre
Eclairage leds intégré sous le snack, égouttoir taillé dans la masse.

Eclairage leds intégré sous le snack, égouttoir taillé dans la masse.

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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 11:01
Ma recette  pour le week end : Oeufs pochés , pancetta et asperges

Oeufs pochés, pancetta et asperges.

 

- 4 tranches de pancetta

- 400g d'asperges parées

- 4 oeufs

- 30 g de beurre fondu

- 20g de copeaux de parmesan

 

Faites cuire la pancetta sous le grill du four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

 

Faites cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez-les.

 

Mettez de l'eau dans une poêle jusqu'à mi hauteur et portez à ébullition. Cassez les oeufs sans une tasse puis faites les glisser dans la poêle un à la fois. Quand les 4 oeufs sont dans la poêle, portez de nouveau à ébullition puis couvrez la poêle et coupez le feu. Laissez reposer 4 minutesjusqu'à ce que les jaunes soient recouverts de blanc. Sortez les oeufs de l'eau à l'aide d'une écumoire puis placez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant.

 

Répartissez les asperges dans les assiettes et garnissez-les d'un oeuf poché et de pancetta. Nappez de beurre fondu et de copeaux de parmesan. Vous pouvez ajouter un peu de poivre fraichement moulu.

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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 09:59

soupe de cerises

Soupe glacée de cerises :

 

- 1 kilo de cerises

- 150g de sucre en poudre

- 2 tiges de menthe

- 3 càs de kirsch

 

Lavez, séchez et effeuillez la menthe.

 

Versez le sucre en poudre dans une casserole.

Ajoutez 20cl d'eau et portez doucement à ébullition. Laissez bouillir 10 minutes. Retirez du feu et ajoutez le kirsch. Laissez refroidir.

 

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.

Mettez les cerises dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le sirop et mixez jusqu'à obtention d'une soupe fine.

 

Versez dans un saladier, ajoutez les feuille de menthe et placez au frais pendant 3heures minimum avant de servir.

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